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吃粽子，被认为是端午节的专属典礼。眼下端午节尽管还没到，但粽香已四处充满。近来，记者看望了漳州古城、芗江酒店及各大农贸商场、商超、线上平台后发现，从传统手工粽到网红构思粽，从线下礼盒到直播电商，粽子正掀起一场舌尖上的“端午经济”热潮。
在大润发（漳州店）的货架上，蛋黄鲜肉粽、闽南碱粽、蜜枣粽、豆沙粽等口味一应俱全。价格从实惠的“尝鲜装”到价位稍高的“礼盒款”包罗万象。
“看到这些粽子礼盒，端午的烟火气就扑面而来了！”顾客张美兰指着堆成小山的粽子礼盒慨叹道，“端午走亲访友时我会选择包装精巧的礼盒装，但自家食用仍以传统口味为主。”
“超市里粽子的花钱的那群人仍是以中老年集体为主。现在最为热销的口味是传统的蛋黄粽和蜜枣粽，尤其是散装和精装的。”在沃尔玛（漳州形象汇店），导购员陈女士正在补货，她和记者说，“其实，最近买传统粽子的年青人也变多了。昨日有对来购买蛋黄粽的情侣就感叹‘摄影打卡完仍是得吃传统粽子’。”
芗江酒店本年也推出了新款粽子礼盒，有古早味肉粽、豆粽、新口味桂花金沙粽和椰香芋泥粽四种口味。“这款桂花金沙粽深受新客户和老客户的喜欢。其外层选用晶亮如玉的西米与幽香的桂花入料，蒸制出半透明的晶亮粽身。西米的Q弹与桂花的浓郁芳香相互交织、互相浸透。金沙馅的参加可谓点睛之笔，咸香浓郁的金沙由咸蛋黄与奶油精心分配而成。一口咬下，金黄流心在齿尖轻压瞬间爆发，就像在舌尖燃放烟花。”芗江酒店行政总厨陈木榕说，“粽子的共同造型调配粽叶的幽香，带来新鲜高雅的新风味，是节日尝鲜的绝佳选择。”
在价格方面，本年粽子商场出现“哑铃型”结构。根底款散装粽主打性价比，如蜜枣粽、豆沙粽、蛋黄粽等口味每个3至5元；礼盒粽瞄准商务奉送商场，如鲍鱼粽等每个20至30元；星巴克星冰粽、辣条粽等“网红粽”每个15至25元，是不少年青顾客“尝鲜首选”。
自己包粽子，是刻在漳州人骨子里的典礼感。一片粽叶、一把糯米、一双巧手，勾勒出端午的“人世至味”。在北桥商场，粽叶、糯米、咸蛋黄、红小豆等质料货摊前人头攒动。顾客吴阿姨正选择粽叶，她说：“我每年都自己包粽子。咸粽放三层肉、干贝、虾仁；甜粽加红豆沙、冬瓜糖。孩子们吃得高兴，传统手工也能传下去。”一旁的摊主周阿姨则和记者说：“本年来买粽叶的有不少年青顾客，他们还向我讨教包粽子的教程。”
坐落漳州古城台湾路与北京路接壤的曾明记肉粽店，一大早就排起了长队。“咱们坚持现包现煮。今天有放鲍鱼和鲜虾的15元肉粽现已售罄了。”店员指着店门旁的价目表说，“5元和15元的肉粽最受欢迎。刚刚那位客人就一次性下单了60个粽子，要带给亲朋。”
线上途径“粽”味纷呈。麻薯粽子、冰淇淋粽子、藤椒牛肉粽、榴莲芝士粽、小龙虾粽、螺蛳粉粽、川味火锅粽等别致口味招引了不少年青客群。以天猫、淘宝为例，低糖碱粽礼盒凭仗“0蔗糖、高纤维”卖点，成为不少健身人群的心头爱；名为“榴芒一刻旗舰店”的淘宝店铺在售的榴莲冰粽单品销量已过万件，谈论区“臭香臭香”“冰镇后像吃甜品”等兴趣点评刷屏；在以水晶外皮包裹各类果肉的新式粽子买家秀中，不乏“颜值天花板”“朋友圈点赞神器”等点评。
“家人们，‘七龙珠’肉粽来啦！7颗咸蛋黄加大块五花肉，一浆！”……各大直播间成为粽子出售的首要途径。在名为“吴越斋官方旗舰店”的抖音直播间内，主播手持巨型肉粽，死后蒸锅热火朝天。页面显现这款“网红粽”销量已破万单，不少网友留言：“碳水+脂肪的两层暴击，太上头了！”
从“吃粽子”到“玩粽子”，别致口味的火爆，折射出年青一代的消费逻辑。年青集体寻求心情价值，粽子从季节食物转化为交际符号、文明载体。社会化媒体上，“粽子测评”“奇葩口味应战”等论题热度不减，年青用户经过“开箱视频+构思吃法”完结内容共创。
“95后”顾客林一琦表明：“传统粽子是家的滋味，但新口味是交际钱银。比如在朋友圈晒‘辣条粽’能引发朋友评论，直播抢‘定量款’则更有典礼感。”她笑称，搭档朋友间乃至鼓起“粽子盲盒交流局”，口味反差越大越易成论题中心。（闽南日报记者 王心如）
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